Certains vins gagnent beaucoup à être aéré dans une carafe. Ce n’est le cas de ce vin du Languedoc. Un nez assez ample, une belle texture, du beau fruit, ample en bouche. J’ai passé de vin en carafe afin de l’oxygéner, puis je l’ai remis en bouteille et servit cinq heures plus tard. Mais il ne l’a pas bien supporté. Il a perdu une bonne partie de ses saveurs. Ne pas laisser vieillir, à boire maintenant. Trop cher.
