Un sauvignon de Nouvelle-Zélande aux arômes et saveurs d’herbes fraîches et d’asperges sur une texture assez grasse. C’est sec et bien vivace. Plus végétal que fruité. « Fermentation à basse température par levures aromatiques afin de retenir les caractéristiques variétales intenses du vin. » À essayer sur les salades et fromages.
