Saint-Émilion grand cru classé, classé depuis justement ce millésime 2006.
Un très beau saint-émilion sérieux à la texture bien serrée.
C’est à la fois ferme et fin. Le vin est déjà très bon, superbe même.
Un beau fruité, des tanins de grande qualité sur un boisé très délicat.
Son producteur Dominique Hébrard, qui vient au Québec presque deux fois par année, nous dit qu’il vise à faire des vins qui sont plus sur l’élégance que sur la puissance.
«La puissance, le volume viendront plus tard avec l’âge. Si on joue sur la surmaturité pour avoir un gros vin, ça tombe vite au bout de quelques années», nous dit-il.
M. Hébrard sera au Salon des vins de Montréal, jeudi, vendredi et samedi au stand 207 de l’agence Francs Vins.
Un assemblage de merlot à 70 %, cabernet franc 20 % et cabernet sauvignon.
Disponible en ligne et dans 32 succursales.
