On entend beaucoup parler des vins de Bordeaux, des grands crus de Bordeaux, des vins à plus de 100 $ et certains même frôlant et dépassant les 1000 $.
Mais les vins de Bordeaux ne sont pas tous des objets de collection. Il y en a aussi qui sont fait pour boire, au quotidien ou à la semaine.
Ceux qu’on appelle affectueusement «les petits bordeaux». Il y a parmi la production de 8 500 viticulteurs de belles découvertes à faire.
Tout n’est pas toujours très bon, dans cette pléthore de vin, il y a beaucoup de vins quelconques vendus un peu cher, mais en fouillant bien et en dégustant beaucoup, on découvre ici et là de belles bouteilles à bon prix.
Encore là, ce ne sont pas toujours les plus chers qui sont les meilleurs.
Le 20 octobre, la société Sopexa a organisé un salon des vins de Bordeaux à moins de 30 $ à Montréal. Il y avait là près de 30 agences qui présentaient chacune de 3 à 10 vins, la plupart disponibles à la SAQ et quelques-uns en importation privée.
L’ambiance était amicale, les représentants des agences sur place connaissaient bien leurs produits et savaient en parler, sauf à un stand, celui de Réserve et Sélection où les deux messieurs ignoraient les personnes devant leur table au moment de notre passage.
Je n’ai pas pu déguster tous les vins. De plus, dans ces salons, on déguste debout, et il est ainsi difficile de prendre des notes et de bien juger les produits. Quoi qu’il en soit, certains vins m’ont particulièrement charmé et je vous les donne ici avec quelques notes succinctes.
Je vous suggère de faire des provisions pour la cave des 12 premiers:
Château Garraud 2006
La
lande-de-Pomerol. Une attaque en souplesse, puis des tanins bien costauds. Riche et finale bien persistante. Très bon. 978072 25,20 $ ***1/2
Château Lousteauneuf 2007
Médoc. Vraiment dans le peloton de tête. Surprenant à ce prix. Ampleur et finesse. De haut niveau. 913368 21,80 $ ***1/2
Cordier Prestige 2005
Un vin riche, vraiment au-dessus de la moyenne. Un étalon dans ce créneau. À moins de 20 $! 10499811 17,50 $ ***
Château Le Puy 2005
Francs, Côtes de Bordeaux. Voilé un peu trouble, biodynamie, ample, puissant. Très long. 709469 24,25 $ ***
Château La Raz Caman 2004
Blaye, Côtes de Bordeaux. Des tanins bien intégrés, bien fait, une jolie acidité. 888578 17,85 $ ***
Châteay Lamothe de Haux 2007
Cadillac, Côtes de Bordeaux. Moka, caramel, une masse de petits tanins de qualité. Délicieux. 967307 19,95 $ ***
Grand Listrac Louis Roche 2005
Listrac-Médoc. Beau nez, beau fruit, Bien serré. Encore quelques années de cave. 637827 25,75 $ ***
Château Puy-Landry 2008
Castillon, Côtes de Bordeaux. Jeune, vif. Agréable, très bon, pas cher. Bio. 852129 13,90 $ ***
Château Lagrange les Tours, Les Cents Rangs 2007
Un très beau boisé, une finale bien agréable. Du très beau vin. Importation privée 19,70 $ ***
Château Lamarche Canon 2006
Canon Fronsac. Un merlot riche, bien serré et très long. Importation privée 32,75 $ ***1/2
Château d’Ardennes 2001
Graves. Arrivé à une belle finesse. Un bordeaux d’élégance. 869933 23,90 $ ***
Château Cruzeau 2005
Pessac-Léognan. Petite note végétale. Costaux, beaucoup de tanins et de fruits. Belle finale boisée. Pour la cave. 00113381 24,95 $ ***
Château la Rivière 2004
Fronsac. Un bouquet extraordinaire. Du fruit et des tanins fins. 10273395 29,95 $ **1/2
Château Bujan 2008
Côtes de Bourg. Encore bien jeune. Rond, de bons tanins. 862086 18,60 $ **1/2
D
‘autres vins notés rapidement :
Château Pey La Tour 2008
De très beaux arômes. 10524529 **1/2
Château Puy-Landry 2008
Castillon Côtes de Bordeaux. Vif, jeune, agréable et bien bon. 852129 **1/2
Château Cap de Merle 2008
Cerise noire. Bon. 276683 16,25 $ **
Château des Matards Rouge 2008
Blaye Côtes de Bordeaux. Très aromatique, fruité chaud, masse de beaux tanins. 640276 15,95 $ **1/2
Mouton Cadet Réserve Graves blanc 2009
Peu de blancs à cette dégustation. C’est dommage! Celui-ci est frais, assez gras sur une belle finale. 11314953 15,95 $ **1/2
Château Des Matards blanc 2009
Blaye Côtes de Bordeaux. Légèrement herbacé, rafraîchissant et agréable. 477257 14,95 $ **
Château Lagrange les Tours, l’idée Claire 2009
Un beau rosé très fruité. Importation privée 17,75 $ **
Donc, une belle sélection de bons et très bons vins de Bordeaux à bon prix. Pigez là-dedans pour garnir votre cave, et faites des provisions pour Noël.
Les vins de Bordeaux aujourd’hui
En marge de cette dégustation, monsieur Nick Hamilton a fait une présentation sur les nouvelles tendances en Bordelais. Voici quelques notes tirées de ses propos.
Les vins de Bordeaux ont bien changé au cours des dernières années. Le Jugement de Paris a eu tout un impact. Puis, l’an 1982 a été un autre tournant. Les spécialistes britanniques du vin disaient que c’était un mauvais millésime. Mais un jeune nouveau, un Américain, affirma le contraire. Il se nomme Robert Parker.
Les producteurs du Bordelais cherchent maintenant plus la maturité du raisin. Fini l’époque des odeurs d’écurie dites de terroir, qui étaient dues en fait à des levures Brettanomyces.
Bordeaux est une région locomotive. Les vins joufflus d’aujourd’hui vont bien vieillir. Autrefois, les bordeaux étaient austères en jeunesse et nécessitaient un bon dix ans de cave, sinon plus. Aujourd’hui, ils sont souvent prêts à boire au moment de leur mise en marché. Selon M. Hamilton, ils vont vieillir autant et même plus. Il compare les vins d’aujourd’hui aux athlètes d’aujourd’hui. Ils sont plus musclés et iront plus loin.
L’année 2005 nous donne des vins remarquables qu’il ne faut pas hésiter à mettre en cave
Du nouveau à Bordeaux : les Côtes de Bordeaux. Un regroupement des vins de Castillon, Baye, Cadillac et Côtes de Franc. La qualité est en hausse dans les Côtes.
En 1963, le Bordelais produisait surtout du vin blanc (51 %). En 2003, c’est rouge à 51 %.
Bordeaux, quelques chiffres :
Taille moyenne des exploitations : 14,6 hectares
Principal cépage rouge : merlot (63 %)
Principal cépage blanc : sémillon (53 %)
Exportation en 2009 : 32 % de la production. 206 millions de bouteilles. 1,9 milliard d’euros.
AOC, au nombre de 60.
Le Canada est le 7e meilleur client de Bordeaux en volume et 9e en valeur.
En 1990, le Canada importait plus de blanc que de rouge. En 1992, la tendance s’est inversée. (CIVB)
Bordeaux à la SAQ : 1295 produits.
Prix : 11,95 $ à 11 880 $.