Ce Cornas de M. Balthazar est assez impressionnant dès le premier abord. Il dégage une odeur très forte d’olives noires et de bois fumé. On dirait même de la tapenade. De plus, il goûte la même chose. Après quatre ans de cave, il semble encore très jeune. Il est prêt pour un autre séjour équivalent en cave. Le millésime 2002 est sur les tablettes au prix de 45 $. Toutefois, 2002 n’a pas été une belle année dans le Rhône septentrional. Donc, si vous avez ce 1998, conservez-le encore quelque temps.
