Crozes-Hermitage blanc de Michel Chapoutier
Le cépage est la marsanne, qui serait le résultat d’une mutation de la syrah.
C’est un vin floral, salin, bien tendu, bien fait, d’une pièce.
Michel Chapoutier dit qu’il préfère utiliser les levures indigènes, reflets du terroir. Il compare le jeu de ces levures aux instruments d’un orchestre. Le vin devient ainsi une symphonie.
Du beau vin!
Pour accompagner les poissons et les fromages.
Disponible en ligne ainsi que dans 23 succursales.
