Le Québécois boit rouge. En effet, 71 % des vins vendus par la SAQ sont rouges. Les blancs représentent 23 % des ventes et les rosés 4 %. Toutefois, les ventes de blancs progressent, soit de 11 % au cours de la dernière année. La hausse des ventes de rosés en volume est de 8 %.
C’est ce qu’on apprend à la lecture du rapport annuel 2011 de la Société des Alcools du Québec.
Les vins préférés des Québécois proviennent de la France et de l’Italie. La France accapare 30 % des parts de marché, suivies de l’Italie à 23 %. Ces deux pays contrôlent donc plus de la moitié du marché du vin au Québec. Les autres concurrents sont les États-Unis 10 %, l’Espagne 7 %, l’Argentine et l’Australie 6 %; puis le Chili et le Portugal à environ 3 %, l’Afrique du Sud 2 % et la Nouvelle-Zélande 1 %. (Vins tranquilles. Chiffres arrondis)
Les ventes des trois premiers sont en hausse : États-Unis 30 %, Italie 5 % et France 2 %. La Nouvelle-Zélande a fait d’énormes progrès sur notre marché avec une hausse de 28 %. Le Portugal et l’Espagne sont en hausse de 9 et 8 %. Le Chili et l’Autralie de près de 5 %.
Par contre, les ventes de vins d’Argentine ont baissé de 12 %, et de 8 % pour l’Afrique du Sud.
Les Québécois de 15 ans et plus (sic) consomment maintenant 22 litres de vin par année.
Ils devancent ainsi les habitants du Yukon par un litre. Les chiffres équivalents pour la Colombie-Britannique sont 20 litres, Alberta 15, Ontario 13, Nouveau-Brunswick et Nouvelle-Écosse c’est 10 litres par habitant de 15 ans et plus.
La SAQ a 414 succursales et 396 agences qui distribuent 11 000 produits provenant de 65 pays. Chaque année, la gamme de produits est renouvelée d’environ 10 %. La dernière année, elle a ajouté 730 nouveaux produits de spécialité, 360 à Signature et 120 produits courants.
La SAQ fait affaire avec 180 agents et 2500 fournisseurs.
Plus de 78 % des produits vendus sont des vins.
En 2010 le Québécois (de 15 ans et plus) a consommé 22 litres de vin et dépensé 307 $ en moyenne à ce chapitre; alors qu’en 2001, il en avait bu 16 litres et dépensé 181 $.
Une bouteille de vin vendue 16,10 $ est payée 5,65 $ au fournisseur (transport compris), soit 35 % du prix. Le reste est la majoration, les frais de ventes, bénéfices et taxes.
Voir aussi des chiffres sur les années précédentes…
Source : Rapport annuel 2011 de la SAQ.