On me dit que 2007 est une grande année en Châteauneuf-du-Pape. Pourtant, plusieurs chateauneufs dégustés jusqu’à maintenant étaient très alcooleux, à la finale brulante.
Je me disais «ah, c’est donc ça une grande année dans cette région, une année chaude qui donne beaucoup d’alcool!»
Mais non, je n’avais pas encore bu les meilleurs.
Ce Mont-Redon 2007 est succulent avec ses arômes et saveurs de fruits des bois, doublé de cerise. Il nous donne une bouche pleine de fruits mûrs, mais sans notes brûlantes. C’est suave, vineux. Bien long. Encore jeune. D’un bel équilibre.
Je pourrais dire des gros mots comme un noteur américain qui s’enflamait en parlant d’un shiraz australien à qui il venait de donner 100 points en le disant d’un «équilibre phénoménal»! Mais qu’est-ce qu’un «équilibre phénoménal»?. Il n’a pas répondu à ma question. Il me semnle qu’un vin est équilibré ou ne l’est pas?
Disons que celui-ci est équilibré. Et moins cher que plusieurs autres vins plus prétentieux de cette appellations.
Principalement grenache, syrah et mourvèdre, ainsi qu’un peu de cinsault, counoise, muscardin et vaccarès. Alc. 14,5 %.
En mettre quelques bouteilles en cave pour quelques années.
Disponible en ligne et dans 64 succursales.
