On tente d’imiter les pinots noirs de Bourgogne

Les tentatives d’imitation sont quelquefois bonnes, mais souvent caricaturales.
De nombreux producteurs de par le monde essaient d’imiter les vins rouges de Bourgogne, ou tout au moins l’image qu’ils se font des vins de la Cote d’Or.

Les plus grands imitateurs et aussi les plus mauvais sont ceux de Nouvelle-Zélande.

Voici quelques caractéristiques des pinots noirs de Bourgogne avec leurs équivalences en Nouvelle-Zélande

Bourgogne Fruit acidulé Fumée Viandeux Minéral Cuir fin Crème Vineux Sec Fruits des bois Pinotte Cher

Nouvelle-Zélande Pastilles acidulées Boucane Faisandé Métallique Tabac chaud Vanille Alcooleux Presque sec Cannerberge Zélande Cher