Guide des vins en biodynamie
Vous connaissez les vins bio, la culture biologique! Eh bien, la culture en biodynamie va un peu plus loin. On dit que c’est l’avant-garde en… Lire la suite »Guide des vins en biodynamie
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Des vins en biodynamie disponibles au Québec
En complément à l’article sur le Guide des vins en biodynamie d’Évelyne Malnic, voici une liste de producteurs mentionnés dans ce livre dont les vins… Lire la suite »Des vins en biodynamie disponibles au Québec
Recours collectif aux États-Unis contre le faux pinot noir de Sieur d’Arques
Un juge le Los Angeles propose un règlement de 2,1 millions de dollars dans un recours collectif contre les entreprises Gallo et Constellation qui ont… Lire la suite »Recours collectif aux États-Unis contre le faux pinot noir de Sieur d’Arques
Arrivages — Janvier 2012
Beaujolais Les Griottes Vissoux Pierre-Marie Chermette 2009 11259940 17,20 $ Raisin Gaulois Macel Lapierre 2010 11459976 18,20 Dupéré Barrera Costières de Nîmes 2009 10936021… Lire la suite »Arrivages — Janvier 2012
Carafer et décanter le vin
Carafer: verser vigoureusement le vin jeune dans une carafe pour l’aérer. Décanter: verser lentement le vin vieux dans une carafe afin de laisser les dépôts… Lire la suite »Carafer et décanter le vin
Les rouges avant les blancs
Pourquoi est-il préférable de servir les rouges avant les blancs lors d’une dégustation? À l’occasion de la dernière dégustation de l’Académie du vin de l’Outaouais,… Lire la suite »Les rouges avant les blancs
Plus la proportion de vin est élevée dans la consommation totale d’alcool, moins il y a d’accidents mortels
Le type d’alcool consommé à une incidence sur le nombre d’accidents mortels sur les routes. Une étude statistique menée aux États-Unis tend à démontrer que… Lire la suite »Plus la proportion de vin est élevée dans la consommation totale d’alcool, moins il y a d’accidents mortels
Boisset nommé négociant de l’année par la RVF
La Revue du Vin de France vient de remettre ses Trophés du vin 2012 à 11 personnalités «qui valorisent le vin, défendent sa cause au… Lire la suite »Boisset nommé négociant de l’année par la RVF
Valandraud en liquidation
On demande quelquefois des prix bien élevés pour certains vins. Des vins «icones» comme on dit. Qu’est-ce qui justifie ces prix? La rareté, le prestige… Lire la suite »Valandraud en liquidation
Quels sont les cépages les plus prometteurs pour le Québec?
La Bourgogne a son pinot noir et son chardonnay; Bordeaux ses cabernets; Cahors son malbec; Alsace son riesling; Piémont son nebbiolo; Toascane son sangiovese. Des… Lire la suite »Quels sont les cépages les plus prometteurs pour le Québec?
Le nombre de vins certifiés du Québec augmente lentement
Le nombre de vins certifiés québécois augmente lentement. Il y aurait plus de 100 producteurs de vins au Québec, dont 61 membres de l’Association des… Lire la suite »Le nombre de vins certifiés du Québec augmente lentement
TOP 10 des meilleurs vins
Voici 10 vins exceptionnels (les moins chers des quatre étoiles) dégustés dans les dernières semaines de 2011. Chablis La Vigne de la Reine, Château de… Lire la suite »TOP 10 des meilleurs vins
De bons vins à moins de 11 dollars
C’est le lendemain des Fêtes, on a dépensé une bonne partie de nos revenus en cadeaux. On veut avoir du bon vin, mais pas trop… Lire la suite »De bons vins à moins de 11 dollars
Le vin rouge n’accroit pas les risques de cancer du sein
Plusieurs études ont démontré que le vin consommé raisonnablement est bon pour la santé. Il y avait toutefois, une exception. Certaines études laissaient entendre que… Lire la suite »Le vin rouge n’accroit pas les risques de cancer du sein
Bouchon de farine de liège
Il y aurait «plus de 150 molécules polluantes naturellement présentes dans le liège, dont la redoutable TCA (Trichloroanisole)». C’est ce que nous dit Philippe Maurange… Lire la suite »Bouchon de farine de liège