Le goût de bouchon
On devrait plutôt parler d’odeur de bouchon. Les vins affectés par ce défaut dégagent une odeur plus ou moins forte et désagréable de liège ou… Lire la suite »Le goût de bouchon
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Saucissons avec vin blanc
Le petit questionnaire du sommelier Emmanuel Delmas en a surpris plusieurs la semaine derrière. Il suggère de prendre du vin blanc avec le saucisson, ce… Lire la suite »Saucissons avec vin blanc
Hogue abandonne le liège
Pendant que les compagnies productrices de bouchons de liège poursuivent leur campagne de relations publiques pour ne pas perdre trop de parts de marché, un… Lire la suite »Hogue abandonne le liège
Pas de Languedoc Grand Cru
Le Comité interprofessionnel des vins du Languedoc (CIVL) s’est fait remettre à l’ordre par l’INAO de France. Le CIVL avait annoncé un projet de hiérarchisation… Lire la suite »Pas de Languedoc Grand Cru
Le Vinho Verde: le vin verd(e)
Le vinho verde se fait en blanc, rosé, rouge et pétillant. Il peut être sec ou sucré. Il peut aussi être légèrement perlant ou tranquille.… Lire la suite »Le Vinho Verde: le vin verd(e)
Arrivages SAQ — Juin 2011
Torus Blanc Pacherenc du Vic-Bilh 2009 11098314 16,70 $ Réserve de la Condamine Fitou 895847 16,80 Moroder Rosso Conero 2008 11155307 16,80 Pino & Toi… Lire la suite »Arrivages SAQ — Juin 2011
Les Français néophytes en matière de vin
Les Français se disent néophytes en matière de vin à 63 % et amateurs éclairés à 35 %. C’est ce que nous dit un sondage… Lire la suite »Les Français néophytes en matière de vin
Cépages et AOC
À lire : les propos de Michel Bettane sur les cépages et les AOC de France. Voici quelques extraits: «Le vigneron qui veut planter en… Lire la suite »Cépages et AOC
Accords mets et vins: un petit questionnaire pour vous aider
Certains s’amusent à complexifier ce qui devrait être simple. Un affirme qu’il faut faire les accords avec les arômes, d’autres avec les textures. On créé… Lire la suite »Accords mets et vins: un petit questionnaire pour vous aider
Méfiez-vous de Wikipédia
Quelle est la véracité des informations sur les pages de la section «vin» de Wikipédia? Je reviens d’un voyage de presse au Portugal dans la… Lire la suite »Méfiez-vous de Wikipédia
Top 10 des régions, ventes vins de spécialité
Les vins de spécialité se sont les bouteilles qui sont au fond des succursales de la SAQ, dans un espace un peu intimidant, où la… Lire la suite »Top 10 des régions, ventes vins de spécialité
Le Québécois consomme 22 litres de vin par année, surtout du rouge de France et d’Italie
Le Québécois boit rouge. En effet, 71 % des vins vendus par la SAQ sont rouges. Les blancs représentent 23 % des ventes et les… Lire la suite »Le Québécois consomme 22 litres de vin par année, surtout du rouge de France et d’Italie
Vins du Portugal
Aujourd’hui, c’est la fête nationale du Portugal! Alors, profitons-en pour ouvrir quelques bonnes bouteilles de vin de ce pays. Comme je l’ai dit à plusieurs… Lire la suite »Vins du Portugal
La hausse du taux d’alcool dans le vin n’est pas due au réchauffement climatique
La hausse du taux d’alcool dans le vin est le résultat de la main de l’homme. C’est la conclusion d’une étude menée par l’American Association… Lire la suite »La hausse du taux d’alcool dans le vin n’est pas due au réchauffement climatique
Hausse des bénéfices, satisfaction de la clientèle et bouchonnage à la SAQ
Chaque année, au mois de juin, j’ai l’impression d’écrire le même texte! La SAQ accroît encore ses bénéfices. Cette année, c’est une hausse de 5,5… Lire la suite »Hausse des bénéfices, satisfaction de la clientèle et bouchonnage à la SAQ