Qu’est ce qu’un vin corsé ?
Très souvent, les chroniqueurs disent d’un vin qu’il est corsé. Ils nous donnent ainsi une information précieuse sur la qualité du vin dont ils parlent.… Lire la suite »Qu’est ce qu’un vin corsé ?
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Une dégustation de viniers
La revue Protégez-Vous a fait déguster 66 viniers à trois experts et seulement six obtiennent la note «passable». La plupart de ces vins arrivent en… Lire la suite »Une dégustation de viniers
BON RAPPORT QUALITÉ-PRIX
Voici quelques vins dégustés dernièrement et qui représentent un bon rapport qualité-prix. Torrelongares 15,70$ Estola 12,85$ Viognier Gourgazaud 15$ Rapsani 1997 19$ La Gascogne 12$… Lire la suite »BON RAPPORT QUALITÉ-PRIX
Top 100 des crus bourgeois de la RVF
La Revue du vin de France publie son palmarès des crus bourgeois. Sociando-Mallet arrive en première place.Après le classement officiel et maintenant contesté des Crus… Lire la suite »Top 100 des crus bourgeois de la RVF
Suggestions de dégustateurs
Voici quelques suggestions de vins faites par des dégustateurs réputés. Les suggestions d’Alain Bélanger, émission Aujourd’hui, 23 décembre 2003. Bulles, mets et vins des fêtes,… Lire la suite »Suggestions de dégustateurs
Les Guides du vin 2004
C’est la saison de publication des guides du vin. Ces guides sont souvent fort utiles pour nous permettre de faire des achats judicieux, mais aussi… Lire la suite »Les Guides du vin 2004
Carafer le vin
Un petit truc pour améliorer les vins rouges jeunes et tanniques: carafez-les. Le passage en carafe permet d’oxyder les jeunes vins et d’exhaler leurs arômes.… Lire la suite »Carafer le vin
Accords vins et fromages
La plupart des fromages s’accordent mieux avec le vin blanc. En général, les fromages durs, genre vieux cheddar et parmesan, se marient assez bien avec… Lire la suite »Accords vins et fromages
La forme du verre a un effet sur la perception du vin
Selon une étude germano-américaine, la forme du verre a un effet significatif sur la perception de l’arôme du vin. « Pour tester la théorie, des… Lire la suite »La forme du verre a un effet sur la perception du vin
AvoVins – Logiciel de cave à vin
J’ai reçu plusieurs courriels de gens me demandant des suggestions de logiciels de cave à vin. Depuis septembre, j’ai fait l’essai de plusieurs d’entre eux.… Lire la suite »AvoVins – Logiciel de cave à vin
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