Plus la pastille de goût est foncée, plus le vin est cher!
C’est ce qu’on observe lorsqu’on fait le tableau des vins rouges de France classés par pastilles de goût par la Société des alcools du Québec.
Ce système de pastilles est utilisé, depuis 2009, dans les magasins de la Société des Alcools du Québec pour faciliter la vie des consommateurs.
Ce concept élaboré par l’agence Sid Lee a pour but de «permettre à sa clientèle d’identifier ses préférences en matière de vin, d’exprimer plus facilement ses goûts et ses besoins et faciliter les meilleurs accords avec les mets», dit la SAQ.
Ces pastilles se déclinent pour le rouge en Fruité et léger; Fruité et généreux; Aromatique et souple et Aromatique et charnu.
La couleur de la pastille va du rose au rouge foncé.
Plus la pastille est pâle, plus le vin est léger.
Plus c’est foncé, plus c’est jugé corsé.
C’est aussi plus cher, d’après ce tableau des vins rouges de France.
| Pastilles de goût — vins rouges de France | ||||
| n | Prix bas | médian | haut | |
| Fruité et léger | 34 | 9,45 | 14,65 | 24,20 $ |
| Fruité et généreux | 84 | 9,35 | 14,00 | 25,15 $ |
| Aromatique et souple | 53 | 11,00 | 15,35 | 24,95 $ |
| Aromatique et charnu | 40 | 12,10 | 16,45 | 36,25 $ |
| @vinquebec.com |
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Les dégustateurs de la SAQ ont jusqu’à maintenant attribué des pastilles de goût à 1160 vins.
La SAQ explique dans son blogue Tchin-Tchin comment sont données ces pastilles de goût.
Des couleurs pour représenter le type de vin ont été utilisées dès 2007 aux États-Unis par Best Cellar.