Un pinot noir aux saveurs de cerise, frais, plein, rond, assez gras et ample. Une finale moyennement longue. Un fruité légèrement sucré. Une surprise: du… Lire la suite »Pinot noir F Domaine Paul Blanck Alsace 2005
Un pinot noir aux saveurs de cerise, frais, plein, rond, assez gras et ample. Une finale moyennement longue. Un fruité légèrement sucré. Une surprise: du… Lire la suite »Pinot noir F Domaine Paul Blanck Alsace 2005
Est-ce que l’irrigation peut permettre de limiter les fortes variations de qualité d’un millésime à l’autre? C’est un des sujets discutés au Colloque Narbonne 2011… Lire la suite »Les effets de l’irrigation du vignoble
Il arrive qu’on trouve des petits cristaux au fond des bouteilles de vin. On me demande ce que c’est. Ça ressemble à du sucre, mais… Lire la suite »Des cristaux au fond de la bouteille
Vous connaissez probablement Philippe Lapeyrie, sympathique sommelier de Québec qui anime la chronique vin à TVA les samedis matin (et retransmise sur internet). Philippe est… Lire la suite »Le LAPEYRIE 2011-2012
Il y a six vins de cette maison actuellement disponible à la SAQ, dont quatre rieslings. Celui-ci c’est le Herrenweg. Herrenweg, ce n’est pas un… Lire la suite »Riesling Herrenweg, Barmès Buecher, Alsace 2008
Il y a six vins de cette maison actuellement disponible à la SAQ, dont quatre rieslings. Celui-ci c’est le Herrenweg. Herrenweg, ce n’est pas un… Lire la suite »Riesling Herrenweg, Barmès Buecher, Alsace 2008
Ce vieux sujet revient dans l’actualité aujourd’hui par la voie de Michel Chapoutier qui dit que l’odeur de pétrole détectée dans les rieslings est un… Lire la suite »LE PÉTROLE DANS LE RIESLING
Un vin rond, friand, assez gras et d’un très beau fruité. Il accompagnera très bien le crabe lui aussi. Alc. 12,5 %. Disponible en ligne… Lire la suite »Gentil, Hugel 2009
Un vin rond, friand, assez gras et d’un très beau fruité. Il accompagnera très bien le crabe lui aussi. Alc. 12,5 %. Disponible en ligne… Lire la suite »Gentil, Hugel 2009
Nez net, propre, fin, floral et bien agréable. Une bouche fine, plaisante, d’une belle acidité, assez rond, facile et rafraîchissant. Un beau fruité aux saveurs… Lire la suite »Sylvaner, Crystal d’Alsace, Dopff & Irion, Alsace 2009
Nez net, propre, fin, floral et bien agréable. Une bouche fine, plaisante, d’une belle acidité, assez rond, facile et rafraîchissant. Un beau fruité aux saveurs… Lire la suite »Sylvaner, Crystal d’Alsace, Dopff & Irion, Alsace 2009
Un vin aux arômes et aux saveurs rappelant les fleurs, minérales et épicées. Légèrement sucré. C’est un assemblage de plusieurs cépages et on dirait qu’on… Lire la suite »Alsace, Marcel Deiss 2009
Un vin aux arômes et aux saveurs rappelant les fleurs, minérales et épicées. Légèrement sucré. C’est un assemblage de plusieurs cépages et on dirait qu’on… Lire la suite »Alsace, Marcel Deiss 2009
Bien floral, très minéral. Un fruité bien gras et sec. Une jolie bouche presque dodue. À la fois simple, élégant et assez persistant. Pomme et… Lire la suite »Riesling Mader, Rosacker Alsace grand cru 2007
Bien floral, très minéral. Un fruité bien gras et sec. Une jolie bouche presque dodue. À la fois simple, élégant et assez persistant. Pomme et… Lire la suite »Riesling Mader, Rosacker Alsace grand cru 2007
Un vin d’Alsace floral, vif, frais. Doté d’une belle acidité. Élégant, bien sec. Un bel accord avec les fruits de mer. Un taux d’alcool plus… Lire la suite »Sylvaner Crystal d’Alsace Dopff & Irion 2008
Un vin d’Alsace floral, vif, frais. Doté d’une belle acidité. Élégant, bien sec. Un bel accord avec les fruits de mer. Un taux d’alcool plus… Lire la suite »Sylvaner Crystal d’Alsace Dopff & Irion 2008
Un riesling absolument superbe, très aromatique, pétrolé à souhait. La bouche est grasse, d’un magnifique fruité d’un beau sucré. Un riesling de très grande qualité,… Lire la suite »Riesling Schlossberg, Domaine Paul Blanck, Alsace grand cru 2004
Un riesling absolument superbe, très aromatique, pétrolé à souhait. La bouche est grasse, d’un magnifique fruité d’un beau sucré. Un riesling de très grande qualité,… Lire la suite »Riesling Schlossberg, Domaine Paul Blanck, Alsace grand cru 2004
Nez fin et plutôt discret, mais quelle ampleur en bouche! Du fruit, du fruit exotique, des agrumes, un sucré gourmand très persistant. Un vin demi-sec.… Lire la suite »Steinert Pinot gris Pfaffenheim 2007
Nez fin et plutôt discret, mais quelle ampleur en bouche! Du fruit, du fruit exotique, des agrumes, un sucré gourmand très persistant. Un vin demi-sec.… Lire la suite »Steinert Pinot gris Pfaffenheim 2007
On est habitué de voir des vins de cépage, de monocépage, en Alsace. Un riesling, un pinot gris… Ici, contrairement à la coutume, il n’y… Lire la suite »Alsace 2008, Marcel Deiss
On est habitué de voir des vins de cépage, de monocépage, en Alsace. Un riesling, un pinot gris… Ici, contrairement à la coutume, il n’y… Lire la suite »Alsace 2008, Marcel Deiss
Ne servez pas trop froid ce beau vin alsacien, sinon laissez-le se réchauffer un peu. Froid, il apparaîtra plutôt neutre, alors qu’à 10-14 °C ses… Lire la suite »Pinot blanc Auxerrois Zeyssolff 2007
Ne servez pas trop froid ce beau vin alsacien, sinon laissez-le se réchauffer un peu. Froid, il apparaîtra plutôt neutre, alors qu’à 10-14 °C ses… Lire la suite »Pinot blanc Auxerrois Zeyssolff 2007