On parle beaucoup de la SAQ ces jours-ci dans les médias au Québec. Une nouvelle étude relance le débat en proposant sa privatisation. Vin Québec… Lire la suite »Reprise du débat sur la privatisation de la SAQ
Cette image représente la molécule responsable du goût de bouchon qu’on retrouve principalement dans les vins européens. La TCA [trichloroanisole] entraînerait des pertes équivalentes à… Lire la suite »Bouchon de liège: péril en la demeure
Un très beau bordeaux aux arômes invitants de moka. Voilà un moulis vraiment bien fait, ce n’est pas un gros vin, mais un cru bourgeois… Lire la suite »Château Chasse-Spleen 2001, Moulis
Un très beau bordeaux aux arômes invitants de moka. Voilà un moulis vraiment bien fait, ce n’est pas un gros vin, mais un cru bourgeois… Lire la suite »Château Chasse-Spleen 2001, Moulis
On entend souvent dire que les grands vins sont bien meilleurs après quelques années de cave. Mais combien d’années se demande-t-on?La réponse la plus facile… Lire la suite »Des 1995, des vins qui ont déjà 10 ans
Les versions 2006 des guides de vins français commencent à apparaître dans nos librairies. En général, on ne peut pas vraiment se fier à ces… Lire la suite »Les guides du vin français arrivent
Le vin ontarien pourra ne contenir que 1 % de raisins cultivés en Ontario, les 99 % restant pourraient provenir du reste du Monde. Donc,… Lire la suite »Le vin ontarien contiendra 99% de vin étranger!
Un neurobiologiste français affirme qu’on goûte par les dents. Selon Patrick Mac Leod, les dents fournissent au cerveau près de la moitié des informations qu’il… Lire la suite »On goûte par les dents!
Meyney fait partie de ces vins qui pendant des années offraient un excellent rapport qualité-prix. Des vins structurés dont le nez ne passait pas inaperçu.… Lire la suite »Château Meyney 1986
Meyney fait partie de ces vins qui pendant des années offraient un excellent rapport qualité-prix. Des vins structurés dont le nez ne passait pas inaperçu.… Lire la suite »Château Meyney 1986
Le journal du CNRS produit une série d’articles très intéressants sur le vin, en particulier celui intitulé Les caves se rebiffent. On y lit que… Lire la suite »France : les caves se rebiffent
Une étude du CNRS vient encore une fois nous démontrer qu’il n’y a pas de critique de vin sérieux s’il ne déguste pas à l’aveugle.… Lire la suite »La critique d’un vin sera fiable si le vin est dégusté à l’aveugle
Quelle déception! Il y a quelques années, j’aimais beaucoup de vin. Toutefois, les derniers millésimes n’étaient plus à la hauteur. Mais ce 2000, dégusté à… Lire la suite »Château de Cruzeau Pessac-Léognan 2000
Quelle déception! Il y a quelques années, j’aimais beaucoup de vin. Toutefois, les derniers millésimes n’étaient plus à la hauteur. Mais ce 2000, dégusté à… Lire la suite »Château de Cruzeau Pessac-Léognan 2000
Le nombre de consommateurs de vin a diminué d’un million en France au cours des cinq dernières années. De plus, ceux qui continuent à en… Lire la suite »Les Français boivent moins de vin et en produisent plus!
Les bordeaux 2001 font leur arrivée cahotique sur les tablettes de la SAQ ces jours-ci. Nous en avons goûté neuf, dont les prix se situaient… Lire la suite »Bordeaux 2001, qualité très inégale
Pour ceux qui ont déjà senti du buis en France, particulièrement dans la Loire, eh bien il y en a plein dans celui-là. C’est une… Lire la suite »Sauvignon blanc Oyster Bay Marlborough Nouvelle-Zélande 2005,
Pour ceux qui ont déjà senti du buis en France, particulièrement dans la Loire, eh bien il y en a plein dans celui-là. C’est une… Lire la suite »Sauvignon blanc Oyster Bay Marlborough Nouvelle-Zélande 2005,
Une très bonne année, une appellation montante, un bon producteur, voilà trois ingrédients permettant de faire un très bon vin. Celui-ci dégage des arômes invitants… Lire la suite »Château La Vieille Cure, Fronsac 2000
Une très bonne année, une appellation montante, un bon producteur, voilà trois ingrédients permettant de faire un très bon vin. Celui-ci dégage des arômes invitants… Lire la suite »Château La Vieille Cure, Fronsac 2000