Le premier nez surprend avec de fortes notes de cuir et d’écurie. Certains diraient de la brett. Toutefois, le tout se replace à l’aération. Fruit,… Lire la suite »Château Eugénie, Cahors Tradition 2006
Le premier nez surprend avec de fortes notes de cuir et d’écurie. Certains diraient de la brett. Toutefois, le tout se replace à l’aération. Fruit,… Lire la suite »Château Eugénie, Cahors Tradition 2006
Un cahors d’une belle rondeur. Une belle substance tannique. De beaux tanins sont bien enrobés par un fruité frais, ce qui donne un vin d’une… Lire la suite »Prieuré de Cénac, Cahors 2006
Un cahors d’une belle rondeur. Une belle substance tannique. De beaux tanins sont bien enrobés par un fruité frais, ce qui donne un vin d’une… Lire la suite »Prieuré de Cénac, Cahors 2006
Un beau vin de Cahors à pleine maturité. La bouche est souple, il s’ouvre sur de belles notes de boisé fin. Un beau granulé, presque… Lire la suite »Clos de Gamot, Cahors 2005
Un beau vin de Cahors à pleine maturité. La bouche est souple, il s’ouvre sur de belles notes de boisé fin. Un beau granulé, presque… Lire la suite »Clos de Gamot, Cahors 2005
«Les vins bio sont à la fois plus authentiques et meilleurs que leurs cousins conventionnels.» C’est bien lancé par Pascal Patron, diplômé de la faculté… Lire la suite »LE GUIDE PATRON des vins bio
Une explication limpide du réputé oenologue Jacques Puisais Il y a autant d’air que de terre dans le terroir du vin. Cette terre va vous… Lire la suite »Qu’est-ce que le terroir?
Selon les études de la SAQ, la motivation principale du consommateur qui entre dans une succursale est de trouver un ou des vins qui lui… Lire la suite »Comment le consommateur choisit son vin à la SAQ?
Le médecin conseille de boire ses vins jeunes, de trois à cinq ans pour la plupart.
Les grands crus de Cahors!? Ça n’existe pas! Mais si! Mais si! J’en ai bu. En fait, ça n’existe pas encore officiellement. Un projet de… Lire la suite »Les grands crus de Cahors
Le médecin conseille d’acheter autant que possible des vins faits avec des méthodes traditionnelles.
Vous cherchez des vins tanniques, des vins qui contiendraient une bonne dose de procyanidines, cette molécule qui protège les artères et aide à vivre plus… Lire la suite »Des vins tanniques
Exit le resvératrol, voici les procyanidines. On a longtemps dit que le resvératrol contenu dans le vin était l’élément qui expliquait le paradoxe français. Le… Lire la suite »Boire mieux pour vivre vieux
Quelques données pour les amateurs de chiffres. Qui sont les gagnants? Qui sont les perdants de cette dernière année sur les tablettes de la SAQ?… Lire la suite »Les régions et pays gagnants
Le médecin conseille d’acheter du vin non clarifié et non filtré, ou très peu.
Le médecin conseille de choisir des vins faits de raisins provenant de vieilles vignes.
Le médecin conseille d’acheter des vins dont les temps de macération ont été les plus longs que possible. Trois semaines ou plus seraient l’idéal.