L’oeuvre du diable…c’est ce qu’on disait lorsque le vin de Champagne faisait des bulles. Des moines, contemporains de Dom Pérignon, ne pouvaient pas expliquer la… Lire la suite »Vins mousseux et champagnes, Guénaël Revel
« Une fois une bouteille de porto ouverte, quels en seront le temps et le lieu de conservation? » Comme on le voit par… Lire la suite »La conservation des portos
Une dégustation de supertoscans! C’est une belle occasion de découvrir ces vins italiens très originaux et souvent très savoureux. Ces vins sont faits en Toscane… Lire la suite »Des supertoscans
Les Français ont changé énormément leur attitude face au vin depuis 25 ans. En 1980, 51 % ils buvaient du vin tous les jours, ils ne… Lire la suite »La consommation régulière de vin diminue en France
Vous voulez connaître un peu plus les producteurs et les vins d’Afrique du Sud, d’Australie et de Nouvelle-Zélande, ce livre assez costaud de plus de… Lire la suite »Les vins du Nouveau Monde, tome I, Jacques Orhon
Des verres qui respirent! Est-ce que c’est parce que je suis naïf ou curieux ou intrigué que j’ai essayé deux de ces verres? Le fabricant… Lire la suite »Un verre qui respire
Un vin culte! Cette expression souventefois galvaudée s’applique très bien à ce vin. Le Domaine Tempier est sûrement l’un des meilleurs producteurs de Bandol. Le… Lire la suite »Domaine Tempier
Un vin d’Anjou très pâle et très léger. Il a des saveurs de framboise et une fine note terreuse typique du cabernet franc. Les tanins… Lire la suite »Château de Tigné 2002
Un vin d’Anjou très pâle et très léger. Il a des saveurs de framboise et une fine note terreuse typique du cabernet franc. Les tanins… Lire la suite »Château de Tigné 2002
Le goût, c’est le goût du vin gras et sucré; le pouvoir, c’est celui de ceux qui propagent ce type de goût. Jonathan Nossiter aime les vins fins et… Lire la suite »Le goût et le pouvoir, Jonathan Nossiter
Voici quelques vins dégustés dernièrement et encore disponibles. Une belle sélection pour votre liste d’achats en rouge et en blanc, ainsi que quelques mousseux. Une… Lire la suite »LISTE D’ACHATS DÉCEMBRE 2007
Une bière! Est-ce que je suis bien à Vin Québec? Oui, mais pourquoi pas une bière de temps en temps? C’est tellement bon! En général,… Lire la suite »Orval
Il n’y aura pas ce mois-ci de compte-rendu de la dégustation des vins de l’arrivage de la LCBO du 8 décembre. L’évènement a été déménagé dans… Lire la suite »Arrivage de Vintages du 8 décembre 2007
Il est toujours plaisant de déguster des vins matures. L’Espagne fournit de belles occasions d’explorer ce monde de goûts et d’odeurs des vins qu’on a… Lire la suite »Des vins d’Espagne d’un certain âge
Les livres en français sur les vins d’Italie sont très rares. Pourtant, les vins de ce pays sont de plus en plus populaires. La qualité… Lire la suite »Le nouveau guide des vins d’Italie
«Et je suis venu ici pour cultiver l’Authentique — Ça doit être une plante qui pousse dans les livres…» Le livre de Jean-François Bazin débute par… Lire la suite »Le vin bio — Mythe ou réalité?