Nez délicat de fruits sucrés. Très agréable en bouche, à peine sucré. D’ailleurs, ce sucre est compensé par une acidité vive qui fait que le… Lire la suite »Clos de Nouys demi-sec Vouvray 2004
Nez délicat de fruits sucrés. Très agréable en bouche, à peine sucré. D’ailleurs, ce sucre est compensé par une acidité vive qui fait que le… Lire la suite »Clos de Nouys demi-sec Vouvray 2004
Voici un muscadet vraiment pas cher. Fruité à souhait, comme le sont les bons muscadets. Une belle acidité, vivace. Long. Le vin que nous avons… Lire la suite »Muscadet Chéreau Carré 2005
Voici un muscadet vraiment pas cher. Fruité à souhait, comme le sont les bons muscadets. Une belle acidité, vivace. Long. Le vin que nous avons… Lire la suite »Muscadet Chéreau Carré 2005
Un nez plus ou moins net d’herbes et d’échalotes. Plus intéressant en bouche. Une belle progression : une belle acidité, très citronnée en début de… Lire la suite »Clos Saint-Yves savennières Bomard 2002 LCBO
Un nez plus ou moins net d’herbes et d’échalotes. Plus intéressant en bouche. Une belle progression : une belle acidité, très citronnée en début de… Lire la suite »Clos Saint-Yves savennières Bomard 2002 LCBO
Un nez moyennement ouvert et floral. Bien minéral en bouche, presque costaud. Une belle richesse. Acidité bien dosée. Un sauvignon de très belle qualité. Équilibré.… Lire la suite »Sancerre Les Baronnes 2005
Un nez moyennement ouvert et floral. Bien minéral en bouche, presque costaud. Une belle richesse. Acidité bien dosée. Un sauvignon de très belle qualité. Équilibré.… Lire la suite »Sancerre Les Baronnes 2005
Un vin de la Loire d’un blanc pâle avec de fortes odeurs d’herbe et de pamplemousse. Ces odeurs de sauvignon font penser à du pipi… Lire la suite »Domaine des Huards Cheverny 2004
Un vin de la Loire d’un blanc pâle avec de fortes odeurs d’herbe et de pamplemousse. Ces odeurs de sauvignon font penser à du pipi… Lire la suite »Domaine des Huards Cheverny 2004
Des arômes de fleurs et de cire. La première gorgée surprend, le vin est mordant, l’acidité est vive. Puis notre bouche s’y fait. Il y… Lire la suite »Saumur Les Pouches 2005, Louis Roche
Des arômes de fleurs et de cire. La première gorgée surprend, le vin est mordant, l’acidité est vive. Puis notre bouche s’y fait. Il y… Lire la suite »Saumur Les Pouches 2005, Louis Roche
Les vins de la Loire sont mésestimés. Pourtant, il s’y produit de plus en plus de belles choses. Bien sûr, on ne fait pas là… Lire la suite »Château de Fesles 2005
Les vins de la Loire sont mésestimés. Pourtant, il s’y produit de plus en plus de belles choses. Bien sûr, on ne fait pas là… Lire la suite »Château de Fesles 2005
Un sauvignon frais aux légères saveurs d’herbes, de pois, de pois mange-tout. Une belle texture assez grasse en bouche, des noix, du beurre, minéral et… Lire la suite »Pouilly Fumé Fines Caillottes 2005, Jean Pabiot
Un sauvignon frais aux légères saveurs d’herbes, de pois, de pois mange-tout. Une belle texture assez grasse en bouche, des noix, du beurre, minéral et… Lire la suite »Pouilly Fumé Fines Caillottes 2005, Jean Pabiot
Un vin de la Loire d’un doré pâle et chatoyant. Il dégage des arômes de fleurs et de raisins sur une petite nuance de cire.… Lire la suite »Domaine de la Moussière Sancerre 2005
Un vin de la Loire d’un doré pâle et chatoyant. Il dégage des arômes de fleurs et de raisins sur une petite nuance de cire.… Lire la suite »Domaine de la Moussière Sancerre 2005
Assez ouvert, végétal, café et cuir.Bouche sèche, végétale, assez bien, mais très amère en finale. Le vin semble dépassé. On aurait dû le consommer en… Lire la suite »Clos de la Dioterie 2000, Charles Joguet
Assez ouvert, végétal, café et cuir.Bouche sèche, végétale, assez bien, mais très amère en finale. Le vin semble dépassé. On aurait dû le consommer en… Lire la suite »Clos de la Dioterie 2000, Charles Joguet
Un très beau nez velouté de chinon, du fruit mûr, du poivron vert et du cuir mou. Le vin est ferme, un peu terreux, terre… Lire la suite »Chinon Cuvée les Galuches 2004
Un très beau nez velouté de chinon, du fruit mûr, du poivron vert et du cuir mou. Le vin est ferme, un peu terreux, terre… Lire la suite »Chinon Cuvée les Galuches 2004
C’est la saison des guides de vin. Le sommelier François Chartier nous présente la 11e édition de son fameux guide. Il a goûté plus de… Lire la suite »La Sélection Chartier 2007
On lit et on entend souvent qu’il n’y a que deux cépages utilisés en bourgogne. C’est loin d’être vrai. En blanc on utilise le pinot… Lire la suite »Les cépages de Bourgogne
Un beau nez de cuir, de poussière et de foin, donc une certaine complexité au nez. Toutefois en bouche, c’est asséchant et d’une grande verdeur.… Lire la suite »Clos de la Dioterie 2004, Chinon
Un beau nez de cuir, de poussière et de foin, donc une certaine complexité au nez. Toutefois en bouche, c’est asséchant et d’une grande verdeur.… Lire la suite »Clos de la Dioterie 2004, Chinon
Une forte odeur de betterave terreuse et de pomme de terre. Des tanins assez rugueux. Un vin difficile à apprécier à cause de l’odeur. Possiblement… Lire la suite »Coteaux de Noiré 2004 Chinon Philippe Alliet, importation privée
Une forte odeur de betterave terreuse et de pomme de terre. Des tanins assez rugueux. Un vin difficile à apprécier à cause de l’odeur. Possiblement… Lire la suite »Coteaux de Noiré 2004 Chinon Philippe Alliet, importation privée