Voici quatre notes de dégustation d’étudiants du cours d’Alain Brault à l’Académie du vin de l’Outaouais.Vin jaune limpide, onctueux, qui a commencé à évoluer. Nez… Lire la suite »Moulin Touchais 1988, Côteaux du Layon
Voici quatre notes de dégustation d’étudiants du cours d’Alain Brault à l’Académie du vin de l’Outaouais.Vin jaune limpide, onctueux, qui a commencé à évoluer. Nez… Lire la suite »Moulin Touchais 1988, Côteaux du Layon
Vin très sec, aux tannins prononcés. Pour un cabernet franc, il manque d’épice.Finale en bouche un peu courte. Nez de viande faisandée, agressif. Mérite de… Lire la suite »Chinon 2000, Joguet, Clos de la Dioterie
Vin très sec, aux tannins prononcés. Pour un cabernet franc, il manque d’épice.Finale en bouche un peu courte. Nez de viande faisandée, agressif. Mérite de… Lire la suite »Chinon 2000, Joguet, Clos de la Dioterie
Ce vin a une teinte douce et limpide. Il révèle des arômes d’agrumes subtils.La présence indiscutable d’odeurs de pétrole, typique du riesling, et son acidité… Lire la suite »Riesling 1998, Domaine Schlumberger, Alsace Grand Cru Searing
Ce vin a une teinte douce et limpide. Il révèle des arômes d’agrumes subtils.La présence indiscutable d’odeurs de pétrole, typique du riesling, et son acidité… Lire la suite »Riesling 1998, Domaine Schlumberger, Alsace Grand Cru Searing
Vin de belle apparence, ayant un petit côté alcool au nez, mais sans que cela soit un défaut. Nez complexe, exotique, que l’un retrouve en… Lire la suite »Gewurztraminer 1999, Blanck, Alsace Grand Cru Furstentum
Vin de belle apparence, ayant un petit côté alcool au nez, mais sans que cela soit un défaut. Nez complexe, exotique, que l’un retrouve en… Lire la suite »Gewurztraminer 1999, Blanck, Alsace Grand Cru Furstentum
Un bouquet très ouvert de cerises chauffées. Une belle attaque fruitée suivie de bons tannins en bouche. Un petit goût agréable de noix de coco.… Lire la suite »Pesquera tinto 2000 Ribera del Duero
Un bouquet très ouvert de cerises chauffées. Une belle attaque fruitée suivie de bons tannins en bouche. Un petit goût agréable de noix de coco.… Lire la suite »Pesquera tinto 2000 Ribera del Duero
Le meilleur millésime depuis 1997. Un vin très costaud à mettre en cave pour quelques années. Il est très tannique, même astringent. Toutefois, il a… Lire la suite »Château Lagrézette Cahors 2000
Le meilleur millésime depuis 1997. Un vin très costaud à mettre en cave pour quelques années. Il est très tannique, même astringent. Toutefois, il a… Lire la suite »Château Lagrézette Cahors 2000
Un shiraz d’Afrique du sud assez intéressant. Très corpulent, gras, des saveurs de bleuets. Un niveau d’alcool très élevé 14,5. Il ne plaira sûrement pas… Lire la suite »Robertson Winery shiraz 2002
Un shiraz d’Afrique du sud assez intéressant. Très corpulent, gras, des saveurs de bleuets. Un niveau d’alcool très élevé 14,5. Il ne plaira sûrement pas… Lire la suite »Robertson Winery shiraz 2002
Un vin rouge violacé. Un nez de figues et de fruits séchés. Il est plutôt doux en bouche, fruité, de beaux tannins. Une belle sensation… Lire la suite »Domaine de la Vivonne 2000, Bandol
Un vin rouge violacé. Un nez de figues et de fruits séchés. Il est plutôt doux en bouche, fruité, de beaux tannins. Une belle sensation… Lire la suite »Domaine de la Vivonne 2000, Bandol
Un bouquet ample de fumée et de cerise, un peu bonbon, de couleur plutôt pâle. Plus fruité que les autres châteauneufs, mais des tannins plus… Lire la suite »Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape
Un bouquet ample de fumée et de cerise, un peu bonbon, de couleur plutôt pâle. Plus fruité que les autres châteauneufs, mais des tannins plus… Lire la suite »Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape
Un châteauneuf plus léger et plus abordable que les autres. Un bouquet de fruits et de fumée. De bons tannins en bouche. Il semble encore… Lire la suite »Domaine de Saint-Préfert, Châteauneuf du pape 1999, Serre
Un châteauneuf plus léger et plus abordable que les autres. Un bouquet de fruits et de fumée. De bons tannins en bouche. Il semble encore… Lire la suite »Domaine de Saint-Préfert, Châteauneuf du pape 1999, Serre
Un bouquet pas très ouvert. Mais un très beau vin en bouche. Une masse de fruit et de tannins. Un vin très dense. On sent… Lire la suite »Le Parvis, Châteauneuf-du-pape 1999, Ferraton,
Un bouquet pas très ouvert. Mais un très beau vin en bouche. Une masse de fruit et de tannins. Un vin très dense. On sent… Lire la suite »Le Parvis, Châteauneuf-du-pape 1999, Ferraton,
Un bouquet de cuir et de poivre. Une attaque très syrah, beaucoup de tannins, on sent une forte présence d’alcool. Plus difficile que les autres.… Lire la suite »Saint-Benoit, Grande garde, Châteauneuf du Pape 2000
Un bouquet de cuir et de poivre. Une attaque très syrah, beaucoup de tannins, on sent une forte présence d’alcool. Plus difficile que les autres.… Lire la suite »Saint-Benoit, Grande garde, Châteauneuf du Pape 2000
Ce domaine appartient depuis 1989 aux frères Brunier qui produisent le Vieux-Télégraphe. Il est composé à 70% de grenache, 20% de syrah et 10% de… Lire la suite »Domaine La Roquette, Châteauneuf-du-pape 1999, Brunier
Ce domaine appartient depuis 1989 aux frères Brunier qui produisent le Vieux-Télégraphe. Il est composé à 70% de grenache, 20% de syrah et 10% de… Lire la suite »Domaine La Roquette, Châteauneuf-du-pape 1999, Brunier
Un très beau vin, depuis trois ans, ce producteur livre de très beaux châteauneufs. Un beau bouquet d’olives et d’épices. Une bouche suave, longe ample,… Lire la suite »Domaine Mathieu Châteauneuf-du-Pape 1999
Un très beau vin, depuis trois ans, ce producteur livre de très beaux châteauneufs. Un beau bouquet d’olives et d’épices. Une bouche suave, longe ample,… Lire la suite »Domaine Mathieu Châteauneuf-du-Pape 1999
Ce châteauneuf est très différent des autres. Un nez très ouvert de garrigues et d’épices. La syrah est vraiment prédominante au nez. En bouche, il… Lire la suite »Domaine Duclaux, Châteauneuf-du-Pape 1999, Quiot
Ce châteauneuf est très différent des autres. Un nez très ouvert de garrigues et d’épices. La syrah est vraiment prédominante au nez. En bouche, il… Lire la suite »Domaine Duclaux, Châteauneuf-du-Pape 1999, Quiot