Les bulles sont agréables en bouche. L’acidité vive surtout lorsque consommé très froid.
Discret au nez, s’ouvre lentement sur des aromes de biscuit et de pomme en se réchauffant.
Chenin 70 %, chardonnay 20 % et cabernet franc 10 %. Méthode champenoise. Vieillissement minimum de 24 mois.
Sucre 4,8 g/l. Alc. 11,5 %.
Pour accompagner les huîtres, les crevettes…
Ackerman est le premier le plus grand producteur de bulles de la Loire.
Dans 256 magasins.
Si vous allez en Loire, il vous faut visiter les caves de cette maison. C’est immense et très beau. De longs couloirs creusés dans le tuffeau.
