Le nez est un peu surprenant au début. On dirait de la tourbe et des légumes fanés.
C’est quelquefois comme ça dans les vins issus de l’agriculture biologique. Il faut aérer énergiquement le verre. Puis on a des arômes plus francs de fruits noirs sur une note de vieux cuir.
En bouche, c’est bien beau. La structure est ferme, légèrement rugueuse et bien constituée. C’est assez corsé. La finale est agréable.
Tempranillo avec un peu de syrah. Pas de produits chimiques dans la vigne. Accédité CCPAE.
Acidité faible : 3,11 g/l, pH 3,68; très sec : sucre 0,8 g/l. Alc. 13 %.
