Il n’y a qu’une douzaine de barbarescos à la SAQ. C’est bien dommage, car les barbarescos [490 ha] sont parmi les plus grands vins d’Italie. Ces vins ressemblent aux barolos [1270 ha], qui sont faits avec le même cépage [le nebbiolo], mais ils sont en général plus délicats, plus abordables, moins sévère, prêt plus vite et moins cher. On a ici un très beau vin du Piémont au nez de fougère, de violette et de réglisse. Un basbaresco étoffé. Les tanins de nebbiolo marquent bien leur présence, mais ils ne sont pas agressifs. Le vin est bien savoureux. Il est déjà bon et s’améliorera encore quelques années en cave. Je suggère de le décanter 30 minutes avant de le servir. Température de service : 16 °C. Ce vin corsé accompagnera bien les mets relevés. 14 % Alc./Vol.
Prix autres : 59 $- SAQ 31 $$
Année : 2000
