Barolo, Batasiolo 2011

Nez de petits fruits.

Un vin très costaud, corsé, très tannique. Du solide.

Fruité riche. 

Plus costaud que les millésimes précédents, mais tout de même digeste. Très beau granulé.

Avec la nourriture, il s’assouplit. Il se tient à sa place. Il se fait alors plus discret et accompagne.

Carafez si possible.

Il a bien accompagné l’osso buco de porc.

Jeune pour plusieurs années de cave. Alc. 14,5 %.
Un barolo d’un très bon rapport qualité-prix.