La couleur ne montre aucune évolution. Nez réservé où l’on discerne des herbes et un peu de cerise. En bouche l’estragon, l’anis et la rose fanée sont perceptibles. Beaux tanins typiques du nebbiolo, bien prononcés mais mûrs. Fruit riche. Beaucoup trop jeune. Tout le potentiel d’un très beau Barolo. À ne pas ouvrir avant 2010. Cave à 13 °C
Barolo Bricco Boschis 1998 Cavallotto
- par Benoit Lavoie
