Une maison qui ne nous a pas habitués à de grandes choses, nous offre ici un barolo sérieux. De couleur brique, le vin exhale un bouquet expressif de cuir, d’anis, de pruneaux et d’agrumes confits. Une structure moyenne avec des tannins légèrement astringents. Un barolo tout à fait typé et savoureux. Cave à 13 °C.
Barolo Cocconato 1995 Bava
- par Benoit Lavoie
