Les amateurs de shiraz australien riche et bien boisé vont être comblés. Le dernier Bin 28 de Penfolds est tout en superlatif: Opaque, nez explosif, bouche exceptionnelle, très corsé, très long; on ne fait pas dans la dentelle. Les arômes très intenses de fruits murs, de menthol, de noix de coco, de sapinage et d’épices [poivre] sont complétés par une forte présence de chêne américain [où il a passé 11 mois] et une odeur de vernis. Très gras et généreux en bouche, on y retrouve un fruité mur et sucré, une bonne dose d’alcool, le tout équilibré par une belle acidité. Finale boisée. Succulent, mais un peu trop boisé au nez à mon goût. 15 octobre 2002
