La première bouteille était bouchonnée, la deuxième plus intéressante.
Cette grande entreprise viticole de Grèce dit avoir de grave problème avec des bouchons de mauvaise qualité. La représentante de la maison nous dit qu’on peut rejeter jusqu’à 10 % des bouchons.
Malgré cela, la capsule à vis n’est pas très populaire en Grèce. Les producteurs affirment que le liège est essentiel au vieillissement du vin puisqu’il permet un échange entre le liquide et l’air.
Cette Grande Réserve est bien fruitée sur des tanins assez légers, ce qui donne une certaine finesse en bouche. Agréable.
Cépage xinomavro (xino=acide, mavro=noir). C’est le cépage dominant en Macédoine, il donne des vins au bon potentiel de vieillissement. Appellation Nouassa, région de la Macédoine au nord de la Grèce.
Boutari est une des plus importantes maisons viticoles de Grèce. Elle a commencé à embouteiller son vin en Macédoine en 1879. Elle est maintenant implantée dans plusieurs régions du pays. Cinq de ses vins sont disponibles à la SAQ et à la LCBO.
