Bricco del Drago 2012 (DOC Langhe), Poderi Colla

Ce vin est fait d’environ 85 % de dolcetto et 15 % nebbiolo vinifiés séparément, puis assemblés et élevés au moins un an en futs de chêne. Il est rubis foncé. D’intensité moyenne, le nez est fruité (cerise noire, mure, prune), avec une note épicée. La bouche est corsée tout en restant élégante, bien fruitée, épicée et assez astringente, le tout s’étirant en fin de bouche, avec du noyau de cerise. Le vin s’ouvre et évolue dans le verre pour devenir de plus en plus épicé. Un vin beaucoup trop jeune.

Il a été dégusté à côté du Bricco del Drago 1994 ****(*), assez peu évolué à l’œil et encore bien foncé. Au nez, il est intense et complexe, fruité (fruits cuits), fumé, torréfié, avec des champignons (porcini) et une belle note animale. En bouche, il est corsé, texturé et encore bien fruité, avec des tanins relativement fondus. La fin de bouche est fraiche et fruitée, avec une légère oxydation, une belle astringence et une grande persistance. Une merveille à maturité!

Dans 46 magasins.  

  Pour plusieurs autres millésimes de ce vin, voir : Le dolceto peut donc être un vin de garde.