Je vous ai parlé souvent de ce beau vin original fait à 92 % de gros manseng. Il revient cette année dans un nouvel emballage à l’étiquette verte. Toutefois, il a énormément changé. La proportion de gros manseng a été réduite, et celle de sauvignon a été haussée à 32 %. Le producteur Alain Brumont, de passage à Gatineau, nous explique que les consommateurs apprécieraient mieux ce vin plus sauvignonné. En effet, il est très sauvignon avec ses arômes d’herbe, de pelouse fraîchement coupée. Il est bien sec. Zéro sucre résiduel. Ce qui est rare. Il a une belle rondeur, des saveurs de pommes, de miel, des notes de litchi. Une longueur fruitée. Est-ce qu’il aura autant de succès que le précédent? Il y a déjà beaucoup de sauvignons sur le marché. Je regrette la disparition du précédent qui était bien original.
