Il s’ouvre à l’aération et devient plus aromatique. Donc, aérez-le.
Une bouche élégante, suave sur des tanins fins et bien présents.
Le fruité est joli et assez enveloppant, ce qui donne une texture veloutée et bien serrée.
Une belle touche d’acidité pimente le tout et assure une bonne fraicheur à ce vin de Toscane.
La finale est fruitée-tannique persistante.
Cépage sangiovese.
Mettre en cave quelques années.
Alc. 14 %. Sucre 2,9 g/l. Acidité 5,3 g/l. SO2 total 128, actif 40 mg/l.
Le site internet indique un pH de 5,6, mais c’est prabablement une erreur.
Dans 89 magasins.
Note sur 100 : 92
