Oui, 2008, possiblement fin février 2008, le vin est très jeune, mais déjà bien bon.
Je sais que plusieurs d’entre vous n’aiment pas les vins rouges chiliens. Toutefois, ce n’est pas une raison pour bouder leurs vin blancs qui sont souvent d’une belle fraîcheur.
C’est le cas de ce sauvignon de belle vivacité, engageant, sec, citronné, herbacé à l’acidité assez mordante. C’est vif, frais et très persistant. Ce n’est pas un vin d’apéritif, mais un bon compagnon pour les plats de viandes ou de sauces blanches.
