Un beau nez de gâteau au moka. Costaud, plein et chaleureux. Les tanins sont fermes, mais pas trop pour un cahors. Les mêmes saveurs reviennent en rétro-olfaction. Un peu végétal en finale. Long. Voici un cahors encore jeune, pas cher et facile à boire. Assemblage : auxerrois à 85 % et merlot pour le reste. [L’auxerrois est appelé cot ou malbec dans d’autres régions.] Ce Castel Montplaisir est produit par Dominique Perrin du Château Lagrézette avec les conseils de l’œnologue Michel Rolland. Il est bien meilleur que le millésime précédent.
