Nous voyons de plus en plus d’ IGT [Indicazione geografica tipica] de Toscane sur les tablettes. Le niveau de qualité est plutôt inégal, toutefois, on trouve dans ce groupe des vins de très bonne qualité. Les producteurs utilisent cette appellation afin de pouvoir mettre une certaine proportion de cépages dits étrangers. Très souvent, ils utilisent du cabernet sauvignon [d’origine française] avec le sangiovese [très italien]. Ce Uccelliera [je crois qu’on prononce utché] contient de la syrah en plus de ces deux cépages. On a là un vin très costaud, tout en chair et qui en met plein la bouche. C’est un vin juteux, sèveux et qui goûte beaucoup la framboise. Il a d’intéressants arômes de cuir et de bois brûlé [genre acajou]. Un IGT bien impressionnant.
