Acheté en demi-bouteille pour apporter au restaurant O Thym.
C’est un pinot assez bien, au beau fruité qu’on dirait un peu sucré. Seul, il se prend bien, toutefois il manquait un peu d’acidité pour accompagner le ris d’agneau et le confie d’oie au restaurant O Thym de Montréal.
En bouteille de 750 ml, c’est le 2006 qui est sur les tablettes à 29,95 $.
Au sujet du restaurant O Thym, il n’est pas hautain du tout : un très bon service, efficace et jovial, ainsi qu’un choix de plats originaux et bien goûteux. Le potage citrouille, le rix d’agneau sur de beaux champignons (un peu trop salé), le confie d’oie bourratif sur une laitue de pomme toute en saveur, tout était bon. Seul point négatif, le deux vins apportés n’étaient pas à la hauteur des plats, mais là c’est de ma faute! Un très bon AVV.
