Côtes du Roussillon Villages
Un vin du Roussillon bien exubérant aux arômes de fruits du Soleil et de raisins secs.
Il a un beau fruité coulant en bouche. Un petit amer en finale. Un après-goût de fruit. C’est assez long et ça se boit bien.
Bouchon de plastique. Alc, 13 %.
Syrah 52 %, mourvèdre 30 %, carignan 10 % et grenache noir 8 %.
«Entièrement égrappés, Syrah et Mourvèdre sont vinifiés par une macération de trois semaines avec remontages quotidiens. Le temps de macération du Grenache noir, qui apporte fruité et rondeur, ne dépasse pas 10 jours. Le Carignan est vinifié par macération carbonique.»
Suggestion du producteur «Servir à 16° sur une lotte au vin rouge, des viandes grillées ou des plats longuement mijotés tels que la blanquette de veau, le pot au feu.»
Le Canada est le cinquième pays importateur de vins du Roussillon avec 4,5 % de la production, derrière les Pays-Bas, la Belgique, l’Allemagne et le Royaume-Uni.
Il y a 17 Côtes du Roussillon Villages actuellement à la SAQ. Leurs prix vont de 11,20 $ à 159,25. $
