Ce vin est en cave depuis 2001. Le 1997 a gagné une médaille d’or au concours général de Paris. Les critiques ont été élogieuses à ce moment-là. Je l’ai trouvé vraiment impressionnant en 2001. Quatre ans plus tard, il est encore meilleur. Ce vin vieilli très bien. Il a maintenant un beau bouquet de cuir et de café. Les tanins sont bien fondus, mais encore bien présents. La structure est bien enveloppante. C’est un vin de plaisir. Il a bien accompagné les pâtes à la sauce tomate et fenouil.
Cépages : 70 % auxerrois [malbec], 25 % merlot et 5 % tannat. Il fera probablement encore quelques bonnes années de cave. Le le 2002 qui est actuellement sur les tablettes au prix de 26 $. à la SAQ, et le 2001 est 21 $ à la LCBO .
