Un mini banc d’essais.
De temps à autre j’aime faire une comparaison entre des vins d’une même région. Ce que j’appelle un banc d’essais. Ici c’est un mini banc d’essais, entre trois vins.
On est en Corbières, pays du carignan, du grenache et de la syrah depuis peu.
Donc trois vins dégustés à l’aveugle : Oilleux Romanis, Impatience de Grand Caumont et Sérame.
Ce Sérame a des arômes de fruits noirs et de crème soulignés par une nuance épicée.
Une bouche grasse, fruitée, des tanins costauds et bien enveloppants.
Une jolie finale bien longue sur le fruit, la crème et un léger amer.
Syrah à 60 %, carignan 30 % et grenache 10 %. Alc. 13 %
Disponible dans plus de 110 succursales.
