Vous connaissez les cahors ? En général, les vins de cette région sont très rugueux, et souvent rustiques.
Celui-ci, même s’il ne joue pas dans la délicatesse, est très agréable. Est ce dû à l’âge ? Il a quand même six ans.
Ses tanins fermes bien pris et puissants ne sont pas rustiques.
Pourtant, 1999 est réputée être une année difficile en Cahors.
Le tout est bien enveloppé d’un fruité généreux. Le nez laisse sentir des notes terreuses et de pains d’épice. Il est encore rouge très foncé et même violet. Il pourrait faire quelques belles années de cave.
Ce cahors fougueux a bien accompagné les côtes levées sur barbecue. Cépages : auxerrois [malbec] avec un peu de merlot et de tannat. ƒ
On trouve aussi sur les tablettes la cuvée Tradition 2002 de ce domaine à 13,75 $
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