Côtes du Roussillon Villages Caramany
Caramany s’est une AOC Roussillon Villages qui date de 1977. Une appellation de 300 hectares sur un sol de gneiss précambriens autour du village de Caramany.
La recette : les cépages autorisés sont le carignan, le grenache, le lladoner pelut, la syrah et le mourvèdre. Chaque vin doit utiliser au moins trois de ces cépages. Le total des deux plus importants doit être plus petit que 91 %. La syrah doit y être à hauteur minimum de 25 %. L’encépagement du carignan doit être inférieur à 60 % et la macération carbonique est obligatoire pour le carignan. (Ouf!)
Le vin est très fruité avec de beaux arômes qui signalent tout de suite la présence de syrah. C’est bien agréable. La bouche est bien fruitée. Ça coule bien, les tanins sont légers et enrobés. La finale sur le fruit légèrement acidulé et les épices douces est très longue.
Une très belle réussite dans ce millésime pour un prix modeste.
Assemblage de syrah (dominant), de grenache et de carignan. Alc. 13,5 %.
C’est un produit courant de la SAQ. Disponible dans plus de 110 succursales.
