Voici un vin dont le nom est facile à mémoriser, du moins pour les Québécois de la région de Montréal qui aiment faire du ski au Mont Tremblant.
Ce saint-émilion est dans sa phase de retenue. Le nez est discret. Par contre, il est bien succulent en bouche. L’attaque est expressive et suave. Le fruité est enveloppant sur des tanins souples. La finale d’un jolie fruitée est longue et savoureuse. Un vin d’un bel équilibre et bien intéressant. C’est dommage que les arômes soient si discrets, mais peut-être qu’après un peu d’aération, ou une autre année de cave… Quand même trois étoiles. Cépages : 70 % merlot, le reste à parts égales cabernet sauvignon et cabernet franc. Alc.: 12,5 %. Il n’y en a qu’une seule caisse dans les deux succursales de Mont-Tremblant! Plusieurs autres ailleurs au Québec et 50 caisses aux entrepôts.
