Les Châteauneuf-du-Pape sont des vins qui, en général, vieillissent assez bien. Nous avons dégusté dernièrement côte à côte le millésime 1988 de Guigal et de La Gardine. Deux très beaux vins rendus à maturité. Le La Gardine dégageait des odeurs de framboises. Un vin riche et capiteux. Le Guigal, lui, sentait plutôt la cerise. Les deux vins étaient très longs. Le bouquet du Guigal me semblait plus ample. Ces deux vins sont prêts à boire, mais ils pourraient s’améliorer encore. Le La Gardine devrait être conservé encore quelques années dans l’espoir d’adoucir encore plus ses tannins et de développer son bouquet. Guigal La Gardine .
Ce sont les 2001 qui sont sur les tablettes actuellement. Le Guigal 2001 se vend 60 $, alors que La Gardine, en produit régulier, est toujours à 35 $.
