C’est une appellation de 574 hectares. Moitié en blanc. Une quarantaine de vignerons y produisent environ 3,6 millions de bouteilles.
Celui-ci est le moins cher.
Il dégage de beaux aromes finement herbacés, de poivron et de laitue.
La même chose revient en bouche. C’est vif, vivace et tendu.
Sec avec une petite note saline.
Finale chaleureuse.
Sauvignon à 80 % et chardonnay. Aucune chaptalisation. Vinification en cuve inox. Élevages sur lies pendant 6 mois. Bouchon de plastique. Domaine Maison Père et fils. Un domaine de 73 hectares.
Alc. 14 %. Sucre 2,6 g/l. Acidité 4,1 g/l. pH 3,37. [Échantillon reçu]
Dans 97 magasins.
https://selectioninvincible.com/produit/cheverny-2013-domaine-maison-pere-et-fils/