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Les petits chiantis s’améliorent beaucoup, les prix aussi. Ce chianti classico de la maison Carpineto est assez corsé et doit être passé en carafe. Sa texture est assez ferme. Il a une certaine étoffe, mais sans lourdeur. L’acidité, bien présente, soutient bien l’ensemble. Les tanins sont un peu rugueux, mais somme toute bien agréables. Cépages : sangiovese [90 %] et canaiolo [10 %]. 12,5 % Alc. Il accompagnera bien les plats assez relevés, la viande grillé…
