Le Chinon vaut-il la peine d’être mis en cave? Celui de Joguet, sans aucun doute [plus de 10 ans dans les bonnes années]. Qu’en est-il du millésime 2000 qui vient d’arriver à la SAQ? Sur le site web de Joguet, on parle d’une année difficile; il faut donc goûter avant d’acheter. Voici pour le Chêne Vert: Robe foncée, nez de cabernet franc intense, fruité [cassis, mangue?], épicé. En bouche, fruité, acide, avec des tannins secs, plutôt verts; pourrait être plus concentré. Finale fruitée et sèche, bonne longueur. Plus de fruit n’aurait pas nuit, mais tout à fait typé; à revoir dans 5-6 ans. , 25 octobre 2002
Chinon 2000 Clos du Chêne Vert, Joguet
- par Alain Brault
