Les vins de ce producteur m’ont déçu ces dernières années. Ils étaient un peu rudes et difficiles. Toutefois, ce nouvel arrivé, le moins cher de la gamme de ce vigneron, est très agréable avec ses arômes de cuir, de fougères et de fruits noirs.
Les tanins sont un peu rustauds, mais bien soutenus par un fruité élégant et une vive acidité. C’est un vin agréable, qui se termine sur une finale de tanins fins et une odeur d’écurie.
Ce dernier arôme m’a un peu surpris. C’est une odeur qu’on retrouve plus souvent dans les mourvèdres que dans les cabernets francs. Je me suis demandé si ce n’était pas dû aux fameuses brettanomyces. Remarquez que j’ai trouvé cette odeur dernièrement dans un chinon de M. Baudry. Quoi qu’il en soit, c’est très bon.
Pour en savoir plus sur les brettanomyces : Les odeurs d’écurie dans le vin.
Liens externes :
Le site de Charles Joguet
Site officiel des vins de Chinon
