Un bouquet qualifié d’animal. Cet arôme revient aussi en rétroolfaction. Les tanins sont plus marqués que dans les autres châteuneuf-du-pape dégustés ce soir-là. Il a un après-goût d’alcool. Toutefois, le tout reste équilibré. Une finale plus souple sur des flaveurs de balsamique, de cuir et d’étable. Certains ont même invoqué la brett, cette levure qui donne des arômes de ferme.
Une deuxième bouteille était complètement fade.
Assemblage de grenache 70 %, mourvèdre 20 %, syrah 8 % et counoise, muscardin et vaccarèse.
Dégusté aussi en 2008.
Ce vin avait été encensé par le Wine Spectator qui lui avait donné la note de 98.
