DOCG Sagrantino di Montefalco, Arnaldo Caprai
Un vin encore violacé. Des arômes intenses de cèdre et de crème qui disparaissent assez vite lorsqu’on le brasse! Une belle attaque, puis les tanins prennent toute la place. Beaucoup de fruit et beaucoup de tanin. Des tanins assez agressifs s’attaquent aux gencives. Un fruité gommant. Laisse la bouche un peu pâteuse. Ce vin me laisse un peu dubitatif. Cépage: sagrantino.
Ce collepiano est le millieu de gamme de Arnaldo Caprai, son grand vin est le Anni 25. Le 2000 commence à arriver à la SAQ.
