Des arômes de bonbons aux fruits. Une très belle attaque. Fin, délicat, bien fruité. Un côtes-du-rhône éclatant, harmonieux et bien équilibré.
Une belle longueur sur les fines herbes et le fruit.
À consommer au cours des huit prochaines années.
Assemblage: grenache 30 %, mourvèdre 30 %, syrah 20 % et cinsault 20 %.
Beaucastel fait chauffer ses vendanges à 80 °C, pendant quelques secondes, puis les refroidit à 20 °C. Vieillissement en fûts de chêne pendant 6 mois. Mise en bouteille après collage au blanc d’œuf. Un vignoble de 30 hectares juste de l’autre côté de l’autoroute A7 qui est la frontière est de l’appellation châteauneuf-du-pape.
Alc. 13,5 %. Servir à 16 °C.
Dégusté à la propriété en mai.
C’est un produit de spécialité en approvisionnement continu. La SAQ annonce l’arrivée de 122 nouvelles caisses.
Voir aussi le commentaire de Benoît Lavoie.
