Le 2018 est très agréable sur un fruité de belle qualité.
C’est ample, sec, coulant et velouté.
Meilleur le surlendemain.
Commenté aussi en janvier dernier.
À mettre en cave pour 10-15 ans. Ce vin des côtes-du-rhône est souvent jugé meilleur, dans un même millésime, que son grand frère le Chateauneuf Beaucastel. Voici ici pour le millésime 2010; là pour le millésime 2009 et encore ici pour le millésime 2007.
Alc. 14 %. Sucre 2,4 g/l. Grenache 40%; mourvèdre 30%; syrah 20% et cinsault 10%.
Élevage: vendange manuelle, tri de la vendange à l’arrivée à la cave, chauffage de la vendange en grains entiers à 80°C (peau), refroidissement à 20°C. Macération classique en cuves béton pendant 12 jours. Tirage du jus de goutte. Pressurage dans pressoir pneumatique. Assemblage des différents cépages qui ont été vinifiés séparément après fermentation malolactique. Vieillissement en foudres de chêne pendant 6 mois.
Voir aussi des commentaires sur d’autres millésimes du Coudoulet.
En ligne (77) et dans 151 magasins.
