Un petit vin d’un très bon producteur australien de Bortoli. Ce shiraz est très parfumé et très fruité comme la plupart de shiraz d’Australie. Il dégage des arômes intenses de petits fruits, de figues et même de bleuets chauffés. L’attaque bonbon aux fruits est surprenante. Les tannins sont légers. Le vin est jeune, à la fois un peu sucré et surette, un peu comme la rhubarbe qu’on a sucrée. La saveur de fruits brûlés revient en fin de bouche ainsi qu’un petit goût de canneberge. Il a très bien accompagné le plat de pâtes aux légumes, mais il y a fait très piètre figure avec le fromage. Un vin savoureux pour amateur de vins très fruités.
